Terlalu Lama Membiarkan Nasi, Hati-Hati Bahaya Kesehatan Serius Ini Mengintai Anda dan Keluarga

Nasi Hangat atau Bom Waktu?

Bagi keluarga yang memiliki kebiasaan membiarkan nasi dalam mode hangat dari pagi hingga malam, bahkan keesokan harinya, mungkin saatnya mulai mempertimbangkan perubahan kebiasaan. Meskipun tidak semua orang akan langsung sakit setelah makan nasi dari magic com yang dibiarkan semalaman, risiko kumulatif dari paparan bakteri, kehilangan nutrisi, dan kontaminasi kimia tidak bisa diabaikan.

Food Standards Agency di Inggris menyarankan agar nasi yang telah dimasak sebaiknya dikonsumsi dalam waktu maksimal 2 jam jika dibiarkan pada suhu ruang. Jika belum akan dimakan, nasi sebaiknya disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan ulang sekali saja saat hendak dikonsumsi.

Dr. Tierno bahkan menekankan bahwa memanaskan ulang nasi lebih dari satu kali justru meningkatkan risiko keracunan, karena beberapa jenis racun yang sudah terbentuk tidak akan rusak oleh panas. Jadi, menjaga nasi tetap hangat sepanjang hari bukanlah solusi yang aman.