Terlalu Lama Membiarkan Nasi, Hati-Hati Bahaya Kesehatan Serius Ini Mengintai Anda dan Keluarga

Ketika inner pot sudah rusak, dan kita tetap memanaskan nasi berjam-jam di dalamnya, partikel lapisan tersebut bisa ikut tercampur dalam makanan. Beberapa studi menunjukkan bahwa PTFE yang rusak dan terkena panas berlebih dapat melepaskan senyawa berbahaya, termasuk PFOA (perfluorooctanoic acid), yang dikenal sebagai ‘bahan kimia abadi’ karena sangat sulit terurai di tubuh maupun di lingkungan.

Menurut U.S. Environmental Protection Agency (EPA), paparan jangka panjang terhadap PFOA dapat meningkatkan risiko gangguan hormonal, kerusakan hati, dan bahkan kanker. Meskipun level paparan dari partikel kecil pada nasi dianggap sangat rendah, akumulasi harian selama bertahun-tahun bisa menimbulkan efek nyata dalam jangka panjang.

Penting dipahami bahwa senyawa ini tidak hanya berisiko karena sifat kimianya, tapi juga karena kita cenderung tidak sadar bahwa kontaminasi sedang terjadi. Nasi terlihat sama, rasanya pun tak jauh berbeda, namun dalam setiap suapan, ada partikel asing yang bisa saja ikut tertelan.