7 Kebiasaan Dapur yang Bikin Minyak Goreng Cepat Rusak, Begini Cara Menyimpannya

Penggunaan wajan atau penggorengan yang kotor dapat mencemari minyak goreng. Sisa makanan atau kerak pada wajan dapat mempercepat kerusakan minyak karena memicu reaksi kimia yang tidak diinginkan. 

Solusi: Bersihkan wajan dan peralatan masak secara menyeluruh sebelum digunakan. Pastikan tidak ada sisa minyak atau makanan yang menempel.

Cara Menyimpan Minyak Goreng dengan Benar

Untuk menjaga kualitas minyak goreng, simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk, kering, dan terlindung dari cahaya. Hindari menyimpan minyak di lemari es kecuali untuk jenis tertentu seperti minyak wijen, karena suhu dingin dapat mengubah tekstur minyak. 

Selalu gunakan sendok bersih saat mengambil minyak untuk mencegah kontaminasi. Jika minyak mulai berbau tengik, berubah warna, atau berbusa saat dipanaskan, segera buang karena sudah tidak layak digunakan.