Heboh Beras diduga Oplosan Beredar di Masyarakat, Begini 5 Tips Mudah Bedakan Beras Asli dan Beras Oplosan
- Freepik
4. Gosok di Tangan: Tinggalkan Serbuk?
Chapman menyebut residu yang terkontak dapat mengindikasikan bahwa beras telah dipoles menggunakan zat yang tidak sesuai standar pangan. Konsumsi berulang kali dapat menimbulkan kekhawatiran paparan kronis. Beberapa uj fisik yang bisa dilakukan:
Gosok segenggam beras di kedua telapak tangan.
-
Jika meninggalkan serbuk putih berlebih seperti bedak, kemungkinan beras diberi pelapis kimia.
Beras alami tidak akan menimbulkan residu berlebih.
5. Amati Nasi Setelah Dimasak
Dr. Chapman menjelaskan bahwa beras yang cepat busuk atau berbau tidak sedap bisa jadi terkontaminasi mikroba atau bahan kimia, yang seringkali disebabkan oleh penyimpanan yang tidak tepat atau pencampuran dengan biji-bijian yang telah rusak.
Perbedaan kualitas akan sangat terlihat saat beras dimasak:
Nasi dari beras oplosan sering cepat basi atau berbau apek dalam beberapa jam, berwarna kuning saat dingin hingga teksturnya tidak merata, bagian luar keras tapi dalam lembek.
Sementara beras asli tahan disimpan suhu ruang hingga 6–8 jam, dan tidak menguning atau berbau pulen dan konsisten.
