Resep Sate Kambing Tanpa Arang, Tetap Lezat dan Empuk Dibuat Pakai Oven atau Air Fryer

• 2 siung baang putih
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt garam
• 100 gram gula merah
• 50 ml air

Sambal Kecap (Iris dan Campur):

• 5 sdm kecap manis
• 1 ons cabai rawit merah (iris)
• 10 siung bawang merah (iris)
• 3 buah tomat segar (iris)

Cara Membuat Sate Kambing:

Marinasi Daging Kambing

Potong daging kambing sesuai ukuran tusuk sate, lalu balurkan parutan nanas secara merata. Diamkan selama 20–30 menit agar daging empuk alami. Jangan terlalu lama agar teksturnya tidak hancur.

Tusuk dan Celupkan

Halaman Selanjutnya

Tusukkan potongan daging ke tusuk sate. Setelah itu, celupkan ke dalam bumbu halus yang sudah dicampur air, pastikan seluruh bagian terlumuri merata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.