7 Cara Menyimpan Buntut Sapi Mentah agar Tidak Bau dan Tetap Segar hingga Berminggu-minggu

2. Tiriskan Hingga Kering

Setelah dicuci, pastikan buntut sapi benar-benar kering. Gunakan tisu dapur atau lap bersih untuk mengeringkan permukaan daging. Daging yang terlalu basah saat disimpan akan lebih cepat berbau.

3. Potong Sesuai Porsi Masak

Potong buntut sesuai kebutuhan atau porsi masak. Ini akan memudahkan saat ingin mengambil sebagian untuk dimasak tanpa harus mencairkan semuanya.

4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara atau Vacuum Pack

Gunakan wadah kedap udara atau plastik khusus vacuum untuk menyimpan buntut sapi. Teknik vacuum packing sangat disarankan karena bisa memperpanjang masa simpan dan mencegah kontaminasi bau dari bahan lain di freezer.

5. Tambahkan Rempah Aromatik (Opsional)

Halaman Selanjutnya

Jika kamu ingin mengurangi bau amis secara maksimal, tambahkan daun salam, jahe, atau cengkeh ke dalam kemasan penyimpanan. Rempah ini bisa membantu menjaga aroma daging tetap segar.