7 Cara Menyimpan Buntut Sapi Mentah agar Tidak Bau dan Tetap Segar hingga Berminggu-minggu

Jika kamu ingin mengurangi bau amis secara maksimal, tambahkan daun salam, jahe, atau cengkeh ke dalam kemasan penyimpanan. Rempah ini bisa membantu menjaga aroma daging tetap segar.

6. Simpan di Freezer, Bukan Kulkas Biasa

Buntut sapi sebaiknya disimpan di freezer (suhu di bawah -18°C) agar tetap awet hingga berminggu-minggu. Penyimpanan di chiller atau kulkas biasa hanya akan membuat daging bertahan 1–2 hari.

7. Beri Label Tanggal

Jangan lupa beri label tanggal pada setiap kemasan agar kamu tahu berapa lama daging sudah disimpan. Usahakan menghabiskan stok yang lebih lama lebih dulu (first in, first out).

Dengan mengikuti tips penyimpanan di atas, buntut sapi mentah bisa tetap segar, awet, dan bebas bau selama disimpan dalam jangka waktu panjang. Jadi, kamu bisa belanja dalam jumlah lebih banyak tanpa khawatir daging cepat rusak.