Terungkap! 3 Jenis Kacang dengan Kadar Serat Tertinggi
- Pixaby
Lifestyle – Banyak orang fokus pada asupan protein atau kalori saat menjalani pola makan sehat. Sebagain kerap melupakan satu nutrisi penting, yakni serat.
Serat berperan besar dalam menjaga kesehatan pencernaan, menstabilkan kadar gula darah, hingga membantu menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Serat juga membuat kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan dan berat badan sehingga sering dijadikan sebagai camilan sehat bagi orang yang sedang diet.
Idealnya, pria dewasa membutuhkan sekitar 38 gram serat per hari sementara wanita membutuhkan setidaknya 25 gram. Untuk mencapainya, banyak ahli gizi menyarankan memperbanyak konsumsi makanan nabati seperti buah, sayur, biji-bijian, dan terutama kacang-kacangan.
Selain tinggi serat, kacang juga kaya protein, vitamin, mineral, serta lemak sehat yang baik untuk jantung. Dikutip dari Today pada Jumat, 31 Oktober 2025, Ahli Gizi Natalie Rizzo, membeberkan tiga jenis kacang dengan kandungan serat paling tinggi yang bisa Anda masukkan ke dalam menu harian.
1. Almond
Almond dikenal sebagai kacang serbaguna yang bisa dikonsumsi langsung, dijadikan topping, atau diolah menjadi susu nabati. Dalam satu porsi (sekitar 28 gram atau segenggam kecil), almond mengandung sekitar 4 gram serat. Jumlah ini menjadikannya salah satu kacang dengan kadar serat tertinggi.
Selain serat, almond juga tinggi protein nabati, magnesium, dan vitamin E, yang berfungsi melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Kandungan lemak tak jenuhnya membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Mengonsumsi almond secara rutin dapat mendukung sistem pencernaan sekaligus menjaga energi tubuh tetap stabil sepanjang hari.
