8 Cara Membungkus Nasi Bakar dengan Daun Pisang agar Tidak Bocor dan Robek

1. Pilih Daun Pisang yang Tepat

Pilih daun pisang yang masih segar, berwarna hijau tua, dan cukup lebar. Daun yang terlalu tua biasanya mudah sobek, sementara yang terlalu muda bisa layu dan tidak tahan panas.

2. Buat Daun Pisang Menjadi Layu

Ini adalah langkah paling penting. Panaskan daun pisang di atas api kecil (bisa dari kompor) selama beberapa detik sambil dibolak-balik sampai daun menjadi lentur. Ini akan membuat daun lebih mudah dibentuk, tidak mudah sobek, dan tidak patah saat dibungkus.

3. Bersihkan Daun Pisang

Lap permukaan daun dengan kain bersih dan kering untuk menghilangkan debu dan kotoran. Bisa juga dilap dengan kain basah lalu dikeringkan sebentar.

4. Potong Daun Sesuai Ukuran

Halaman Selanjutnya

Potong daun pisang dengan ukuran yang cukup untuk membungkus nasi dan isian. Ukuran ideal biasanya sekitar 20–25 cm lebar, tergantung banyaknya nasi.