6 Cara Terbaik Masak Salmon, Dijamin Gak Amis

Hasil: Memanggang di oven menghasilkan daging salmon yang lembut dan juicy, tetapi kulitnya sering kali tidak cukup renyah karena kurangnya kontak langsung dengan sumber panas. Wajan besi cor membantu mempertahankan panas, tetapi hasilnya masih kalah dibandingkan metode berbasis wajan.

Memanggang dengan Broiler

Baca Juga

5 Alat Masak Viral yang Sebenarnya Tidak Anda Butuhkan, Cuma Buang-buang Duit!

Waktu Memasak: 5 menitTotal Waktu: 15 menit

Metode: Metode ini dimulai dengan menempatkan rak sekitar 20 cm dari sumber panas. Atur broiler ke suhu tinggi, lalu olesi salmon dengan minyak. Bumbui, lalu letakkan salmon dengan kulit menghadap ke atas di atas loyang besar berbingkai yang dilapisi aluminium foil. Panggang hingga kulitnya renyah dan suhu internal mencapai 50°C, selama 5 hingga 6 menit. Diamkan di suhu ruang di atas piring selama 5 menit sebelum disajikan.

Baca Juga

5 Kebiasaan Menggunakan Air Fryer yang Bikin Cepat Rusak, Begini Cara Mengatasinya

Hasil: Memanggang dengan broiler menghasilkan kulit yang lebih renyah dibandingkan oven atau air fryer, dengan waktu memasak yang sangat singkat. Namun, tantangannya adalah distribusi panas yang tidak merata, yang dapat menyebabkan beberapa bagian salmon terlalu matang.

Memanggang di Panggangan

Waktu Memasak: 10 menitTotal Waktu: 20 menit

Halaman Selanjutnya

Metode: Tidak semua orang memiliki akses ke pemanggang, tetapi jika Anda memilikinya, alat ini dapat memberikan hasil yang baik saat memasak salmon. Mulailah dengan memanaskan pemanggang hingga sedang, 350°F–400°F. Pastikan untuk membersihkan dan mengolesi jeruji dengan baik. Olesi salmon dengan minyak dan taburi dengan garam dan merica. Letakkan di atas jeruji, dengan kulit menghadap ke bawah, dan masak, tutup dan diamkan, hingga kulitnya renyah dan sedikit gosong di beberapa bagian, selama 5 hingga 6 menit. Gunakan spatula ikan untuk membalik dengan hati-hati dan lanjutkan memasak, tutup, hingga suhu internal mencapai 125°F, selama 2-3 menit lagi. Diamkan pada suhu ruang di atas piring selama 5 menit sebelum disajikan.

Baca Juga

7 Makanan Sehari-hari Sumber Kolagen Alami Bantu Kulit Glowing dan Awet Muda