6 Cara Terbaik Masak Salmon, Dijamin Gak Amis
- Pixabay
Memasak dengan Air Fryer
Waktu Memasak: 8 menitTotal Waktu: 25 menit
Metode: Air fryer memiliki satu keunggulan utama dibandingkan hampir semua metode lainnya: lebih praktis dan cepat. Namun, seperti kebanyakan makanan yang dimasak dengan air fryer, kekurangannya terletak pada kontrol panasnya. Mulailah dengan memanaskan air fryer hingga 175°C. Masukkan fillet dengan kulit menghadap ke atas ke dalam keranjang, beri jarak antar fillet, dan masak hingga renyah dan matang, 7–8 menit. Diamkan salmon di atas piring selama 5 menit sebelum disajikan.
Hasil: Memasak salmon dengan air fryer menawarkan kemudahan dan kecepatan, tetapi hasilnya kurang memuaskan dibandingkan metode lain. Kulit salmon cenderung tidak cukup renyah, dan dagingnya rentan kering karena sulitnya mengendalikan panas. Metode ini lebih cocok untuk fillet tebal yang dapat mempertahankan kelembapan lebih baik, tetapi tetap tidak ideal jika Anda mengutamakan kulit renyah.
Memanggang di Oven
Waktu Memasak: 15 menitTotal Waktu: 20 menit
Metode: Pendekatan lain yang praktis, memanggang salmon dalam oven adalah metode klasik dengan hasil yang bervariasi. Panaskan oven hingga 200°C dengan wajan besi cor di dalamnya. Siramkan minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan, lalu masukkan salmon dengan kulit menghadap ke bawah, dan panggang hingga sisi-sisinya sebagian besar buram dan kulitnya berwarna keemasan dan renyah, selama 8 menit. Balik salmon dengan hati-hati, angkat dari api, dan diamkan hingga termometer yang ditancapkan ke bagian paling tebal menunjukkan suhu 50°C, selama 2-3 menit lagi. Pindahkan ke piring dan sajikan segera.
