Resep Tempe Penyet Sambal Bawang yang Super Lezat dan Hemat
- AI Gemini
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Marinasi Tempe
Untuk memberikan rasa yang lebih meresap, marinasi tempe sebelum digoreng. Campurkan ½ sendok teh garam dan air jeruk nipis dengan sedikit air. Rendam potongan tempe dalam campuran ini selama 10-15 menit. Proses ini tidak hanya menambah cita rasa, tetapi juga membuat tempe lebih empuk saat digoreng.
2. Menggoreng Tempe
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng tempe yang telah dimarinasi hingga berwarna kuning keemasan dan renyah di kedua sisinya, sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan tiriskan tempe di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sisihkan tempe yang telah digoreng.
3. Membuat Sambal Bawang
Sambal bawang adalah elemen kunci yang membuat hidangan ini istimewa. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga layu dan harum, sekitar 2-3 menit. Tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat lunak. Angkat bahan-bahan yang telah ditumis, lalu ulek kasar bersama garam dan gula pasir menggunakan cobek dan ulekan. Jika Anda menyukai tekstur yang lebih halus, ulek hingga lembut sesuai selera.
