Resep Tumis Kangkung Ala Warung Makan, Dijamin Bikin Lahap!
- pinterest/pampam
Lifestyle –Kangkung adalah salah satu sayuran hijau yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, kangkung juga dikenal memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Sayuran ini kaya akan serat, vitamin A, C, dan zat besi, yang baik untuk sistem pencernaan dan daya tahan tubuh. Tak hanya itu, kangkung juga menjadi pilihan favorit karena cara memasaknya yang praktis dan tidak memerlukan waktu lama.
Salah satu olahan kangkung yang paling digemari adalah tumis kangkung. Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang gurih, segar, dan cocok disantap bersama nasi hangat dan lauk pauk lainnya.
Tumis kangkung juga fleksibel karena bisa dipadukan dengan berbagai bahan tambahan seperti udang, tauco, terasi, bahkan daging sapi iris.
Jika Anda sedang mencari resep yang mudah, cepat, dan tetap lezat untuk sajian sehari-hari, resep tumis kangkung sederhana ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah memasaknya:
Bahan-bahan untuk Tumis Kangkung:
- 1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah cabai rawit (opsional, jika suka pedas)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- 50 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak Sayur Kangkung:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk rata dengan cepat agar warnanya tetap hijau segar.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata kembali.
- Tuang sedikit air, masak sebentar hingga kangkung layu (jangan terlalu lama agar tidak overcook).
- Angkat dan sajikan segera selagi hangat.
Tips Memasak Tumis Kangkung:
Tumis dengan api besar dan waktu singkat agar kangkung tetap renyah dan tidak berubah warna.
Jangan menambahkan terlalu banyak air; cukup untuk melarutkan bumbu.
Bisa ditambah irisan tomat atau ebi kering untuk rasa yang lebih kaya.
Dengan resep dan tips di atas, kini Anda bisa menyajikan tumis kangkung yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
