Cara Buat Fried Chicken Ala Restoran Cepat Saji Populer Anti Gagal Bikin Anak Lahap Makan!

Chef Rose menambahkan, potong ayam menjadi ukuran kecil atau sedang, sesuaikan dengan usia anak.

"Ukuran yang terlalu besar bisa membuat anak kesulitan menggigit," kata dia.

Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci ayam dengan bersih dan keringkan menggunakan tisu dapur agar hasil gorengan lebih renyah.

Rahasia Marinasi: Gunakan Buttermilk atau Yogurt

Untuk menghasilkan ayam yang juicy dan empuk seperti di restoran, marinasi adalah kunci. Kamu bisa menggunakan buttermilk atau plain yogurt sebagai bahan perendam. Tambahkan sedikit garam, bawang putih bubuk, merica, dan paprika untuk aroma dan rasa.

Rendam ayam minimal 3 jam, atau semalaman jika ingin hasil maksimal.

"Asam dari buttermilk atau yogurt membantu memecah serat daging ayam, membuat tekstur lebih empuk dan bumbu meresap ke dalam," jelas Chef Rose.

Halaman Selanjutnya

Marinasi yang tepat juga mengurangi kebutuhan akan penyedap buatan lebih aman untuk konsumsi anak.