Resep Tempe Mendoan Simple, Buatnya Cuma dengan 4 Langkah Ini
- Cookpad
Lifestyle –Tempe mendoan, kuliner khas Jawa Tengah yang terkenal dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, menjadi camilan favorit banyak orang. Berbeda dengan tempe goreng biasa, tempe mendoan memiliki adonan tepung yang khas dan digoreng setengah matang, menciptakan cita rasa gurih yang unik.
Hidangan ini sering disajikan dengan sambal kecap pedas atau sambal petis, menjadikannya pilihan sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai pelengkap makan siang. Dengan resep sederhana yang akan diuraikan dalam artikel ini, Anda dapat membuat tempe mendoan sendiri di rumah tanpa perlu keahlian memasak tingkat tinggi.
Tempe mendoan berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah, dan nama “mendoan” konon merujuk pada teknik menggoreng yang tidak terlalu kering, sehingga tempe tetap lembut dan sedikit basah. Istilah “mendo” dalam bahasa Jawa Banyumasan berarti setengah matang. Hidangan ini biasanya menggunakan tempe tipis yang dilapisi adonan tepung berbumbu, memberikan perpaduan tekstur yang khas.
Keunikan tempe mendoan terletak pada adonan tepungnya yang ringan dan bumbu seperti bawang putih serta ketumbar yang memberikan aroma khas. Selain itu, tempe mendoan sering disajikan panas-panas untuk menjaga kerenyahan tepung dan kelembutan tempe di dalamnya.
Berikut adalah cara menghadirkan kelezatan tempe mendoan dengan bahan yang mudah didapat dan proses yang praktis.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tempe mendoan yang lezat dan autentik, Anda memerlukan bahan-bahan berikut yang cukup mudah ditemukan di pasar atau supermarket:
