Batagor vs Siomay, Mana yang Lebih Mengenyangkan?
- ChatGPT
Lifestyle –Batagor dan siomay, dua kuliner khas Bandung, Jawa Barat, telah menjadi favorit banyak kalangan di Indonesia. Keduanya sering disajikan bersama di warung makan atau gerobak kaki lima, kerap membuat orang bingung membedakan keduanya.
Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah kuliner asli Bandung yang diciptakan sekitar tahun 1968 oleh Haji Isan, seorang perantau dari Purwokerto. Menurut sejarah, batagor tercipta sebagai solusi untuk memanfaatkan bakso yang tidak laku terjual.
Haji Isan menggiling bakso sisa, mengisinya ke dalam tahu, lalu menggorengnya hingga renyah. Hasilnya adalah camilan gurih yang disajikan dengan saus kacang, yang kemudian menjadi ikon kuliner Bandung. Batagor kini hadir dalam berbagai variasi, seperti yang dibalut kulit pangsit atau disajikan dengan kuah seperti bakso (batagor kuah).
Sementara itu, siomay berakar dari kuliner Tionghoa bernama shumai, yang berasal dari Mongolia dan berkembang sebagai hidangan dimsum di Tiongkok. Nama "siomay" berasal dari kata shao-mai, yang berarti tepung terigu.
Berikut ini adalah perbedaan batagor dan siomay, termasuk aspek nutrisi dan faktor yang memengaruhi tingkat kekenyangan.
Perbedaan Bahan dan Cara Pengolahan
Perbedaan utama antara batagor dan siomay terletak pada bahan dan cara pengolahannya. Batagor dibuat dari adonan ikan tenggiri atau daging ayam yang dicampur dengan tepung tapioka, kemudian diisi ke dalam tahu putih atau dibalut kulit pangsit.
