Resep Sup Daging Kacang Merah ala Chef Devina Hermawan, Hangat dan Lezat Dinikmati saat Musim Hujan

2. Tumis Bumbu:

Iris bawang merah, lalu goreng hingga kering dan kecokelatan. Setelah itu, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

3. Masak Daging:

Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan tumis sebentar hingga daging berubah warna.

4. Presto:

Tuang sebagian air ke dalam panci presto, masukkan kacang merah, garam, kaldu bubuk, dan sebagian batang seledri. Masak dengan tekanan tinggi selama 20 menit, lalu diamkan selama 30 menit agar uap mengendap.

5. Penyelesaian Kuah:

Setelah presto selesai, keluarkan seledri utuh, lalu tambahkan sisa air, daun bawang, dan seledri potong. Masak sesaat hingga kuah mendidih dan semua bahan matang sempurna.

Cara Membuat Sambal Kecap Tomat

Halaman Selanjutnya

1. Masukkan tomat merah, tomat hijau, cabai rawit hijau dan merah ke dalam food chopper atau blender, proses sebentar hingga teksturnya agak kasar.