Jangan Pecahkan Telur di Pinggir Wajan! Ini Alasan Kesehatan yang Jarang Orang Tahu

1. Pecahkan telur di permukaan datar
   Hindari tepi wajan atau mangkuk. Gunakan talenan bersih atau meja dapur yang rata untuk mencegah serpihan cangkang masuk.
2. Gunakan mangkuk terpisah
   Selalu pecahkan telur di wadah lain sebelum dimasukkan ke wajan. Ini membantu mengecek bau, warna, dan kondisi telur sebelum dimasak.
3. Cuci tangan setelah memegang telur mentah
   Ini penting untuk menghindari bakteri menyebar ke bahan makanan lain.
4. Cuci alat masak jika terkena telur mentah
   Jangan pakai spatula yang sama untuk telur mentah dan matang tanpa mencucinya terlebih dahulu.

“Kontaminasi bisa dikurangi drastis dengan langkah sederhana ini. Dan ini sangat penting untuk dapur rumah maupun dapur professional,” kata Dr. Chapman.

Memecah telur di pinggir wajan memang terlihat praktis, tapi sebenarnya bisa jadi celah berbahaya bagi bakteri masuk ke makanan. Ini bukan soal paranoid, melainkan soal mencegah risiko yang tidak perlu. Dengan mengganti cara pecah telur ke permukaan datar dan memakai mangkuk terpisah, kamu sudah membuat dapur rumahmu jauh lebih aman dari kontaminasi silang. Langkah kecil, dampak besar.

Ingin lebih aman di dapur? Mulai dari telur, yuk ubah kebiasaan yang selama ini kamu anggap sepele, karena ternyata telur pun bisa menyimpan bahaya kalau kita lengah.