Terkelupas Sedikit Saja, Teflon Bisa Jadi Racun? Begini Penjelasan Medisnya
- Pixaby
Kasus Nyata: Ketika Teflon Mencemari Lingkungan
Kasus paling terkenal adalah di Parkersburg, West Virginia, Amerika Serikat. Pabrik Teflon milik DuPont diketahui mencemari lingkungan sekitar dengan limbah PFOA selama bertahun-tahun. Kasus ini bahkan diangkat ke layar lebar dalam film dokumenter The Devil We Know dan film Dark Waters di tahun 2019 lalu.
Dari kasus ini, lahirlah C8 Health Project yang meneliti dampak kesehatan pada lebih dari 69.000 penduduk. Hasilnya mengonfirmasi bahwa paparan PFOA berkaitan dengan kanker testis dan ginjal, hiperkolesterolemia, penyakit tiroid serta gangguan kehamilan dan pertumbuhan janin.
Jadi masih tetap bahayakah kalau Teflon sedikit terkelupas? Jawabannya tergantung. Jika Teflon hanya sedikit tergores, tidak digunakan dalam suhu tinggi, dan tidak sering dipakai, risikonya mungkin masih rendah. Tapi jika:
- Wajan sudah sering dipakai dan menunjukkan bintik hitam
- Permukaan kasar, mudah lengket
- Digunakan di suhu tinggi atau api besar
- Sudah lama (lebih dari 3 tahun)
...maka risiko akumulatif dari pelepasan partikel dan kemungkinan terpapar PFAS meningkat signifikan.
“Masalahnya bukan hanya satu serpihan, tapi kebiasaan memasak selama bertahun-tahun yang terus menerus mengekspos tubuh pada bahan berbahaya,” kata ahli toksikologi dari Food Packaging Forum, Swiss, Dr. Jane Muncke
