Seafood Korea Jadi Tren Baru di Dunia Kuliner Indonesia, Apa Keunggulannya?

Bagi pelaku industri kuliner di Indonesia, kehadiran seafood Korea membuka peluang inovasi. Restoran-restoran Korea kini berlomba-lomba menciptakan menu baru yang menggabungkan cita rasa Korea dengan selera lokal. Contohnya, beberapa restoran di Jakarta mulai menawarkan fusion dish seperti nasi goreng haemul atau mi pedas dengan topping seafood Korea. 

Di sisi lain, para pelaku usaha kecil seperti katering rumahan juga memanfaatkan produk olahan seperti ikan kering atau rumput laut untuk menciptakan camilan atau lauk yang unik. Tren ini diperkirakan akan terus berkembang seiring meningkatnya aksesibilitas produk melalui pasar online dan supermarket premium.