Jam Berapa Waktu Ideal Makan Siang agar Tidak Bikin Berat Badan Naik?
- Freepik
Lifestyle –Makan siang memang jadi momen yang paling ditunggu-tunggu di tengah aktivitas. Selain mengisi tenaga, makan siang juga jadi ajang refreshing di tengah kerjaan atau kesibukan. Tapi, siapa sangka kalau waktu makan siang yang kurang tepat justru bisa bikin berat badan naik, meskipun kamu sudah memilih menu yang tergolong sehat?
Yup, bukan hanya soal apa yang kamu makan, tapi juga kapan kamu makan, sangat menentukan bagaimana tubuhmu memproses makanan. Ilmu yang mempelajari hal ini dikenal dengan nama chrononutrition.
Menurut ahli biologi sirkadian dari Salk Institute, Dr. Satchin Panda waktu makan sangat memengaruhi kerja sistem metabolisme dan hormon tubuh. Jadi kalau kamu suka makan siang terlalu sore atau bahkan melewatkannya, bisa jadi itu penyebab kenapa timbangan nggak kunjung turun meski kamu merasa sudah ‘makan sehat’.
Sebelum membahas lebih dalam kapan waktu paling ideal untuk makan siang, mari kita pahami dulu apa itu chrononutrition dan ritme sirkadian. Chrononutrition adalah cabang ilmu gizi yang meneliti bagaimana waktu makan memengaruhi metabolisme dan kesehatan tubuh secara keseluruhan. Konsep dasarnya bersandar pada ritme sirkadian, yaitu jam biologis tubuh yang mengatur kapan kita tidur, makan, memproduksi hormon, hingga mencerna makanan.
Tubuh kita ternyata tidak ‘netral’ terhadap makanan kapan pun. Sistem metabolisme bekerja paling optimal di siang hari, terutama pada rentang waktu pagi hingga sekitar pukul 14.00. Lewat dari waktu itu, kecepatan pencernaan mulai menurun, dan sensitivitas insulin juga ikut melemah.
Dr. Satchin Panda menjelaskan bahwa tubuh dirancang untuk makan di siang hari, saat sinar matahari hadir. Ritme sirkadian membantu kita mencerna makanan dengan efisien pada waktu tertentu.