Jam Berapa Waktu Ideal Makan Siang agar Tidak Bikin Berat Badan Naik?

Ketika kita makan, tubuh akan melepaskan hormon insulin untuk membantu mengatur kadar gula darah. Di siang hari, respons insulin berada dalam kondisi paling optimal, sehingga makanan yang dikonsumsi lebih cepat diubah menjadi energi, bukan disimpan sebagai lemak.

Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Frontiers in Nutrition pada tahun 2021, mengungkap bahwa  makan dalam jendela waktu siang hari mendukung kontrol berat badan dan metabolisme yang lebih stabil. Studi lain dari Harvard Medical School menyatakan bahwa makan siang terlalu sore dikaitkan dengan peningkatan berat badan, meskipun total kalori yang dikonsumsi sama.

Profesor dari Harvard, Dr. Frank Scheer menegaskan bahwa waktu makan bisa memengaruhi metabolisme dan penyimpanan lemak. Sementara itu, makan malam hari cenderung disimpan sebagai lemak karena tubuh tidak membakar energi sebanyak siang hari.

Lalu, kapan sebenarnya waktu makan siang terbaik agar berat badan tetap terkendali? Jawabannya adalah antara pukul 12.00 hingga 13.30. Kenapa? Karena pada rentang waktu ini, metabolisme tubuh sedang bekerja maksimal. Insulin merespons dengan baik, pencernaan optimal, dan energi yang masuk lebih mungkin dipakai langsung, bukan disimpan.

Sebuah studi yang dimuat di International Journal of Obesity pada tahun 2013 menyebutkan bahwa partisipan yang makan siang lebih awal (sebelum jam 3 sore) kehilangan berat badan lebih banyak dibanding mereka yang makan di atas jam 3 sore, meskipun asupan kalorinya sama.

Apa yang Terjadi Jika Makan Siang Terlambat?

Makan siang lewat dari pukul 15.00 bukan hanya bikin kamu lebih lapar dan makan lebih banyak, tapi juga bisa mengganggu ritme sirkadian tubuh. Hal ini menciptakan semacam ‘jet lag metabolik’ di mana tubuh bingung antara waktu istirahat dan waktu makan.