Terlihat Sepele, Tapi 6 Kesalahan Ini Bisa Bikin Nasi Cepat Basi Meski Baru Dimasak
Selasa, 3 Juni 2025 - 16:32 WIB
Sumber :
- Freepik
2. Nasi Dibiarkan Terlalu Lama di Mode “Warm”
Baca Juga :
Resep Sop Buntut Sapi Kuah Bening yang Gurih dan Menyegarkan, Cocok untuk Santapan Keluarga
Mode “keep warm” memang menjaga nasi tetap hangat, tapi jika terlalu lama (lebih dari 12 jam), justru bisa membuat nasi menguning, berair, dan akhirnya basi. Ini karena suhu hangat yang tidak cukup tinggi untuk menahan pertumbuhan mikroorganisme.
Tips: Segera matikan rice cooker jika nasi tidak akan dikonsumsi dalam waktu dekat. Simpan nasi di kulkas jika ingin dikonsumsi esok hari.
3. Uap Air Tidak Diseka, Menyebabkan Kelembapan Berlebih
Baca Juga :
Resep Semur Daging Sapi Rumahan yang Empuk dan Kaya Rempah, Nomor 3 Kunci Rasa Autentiknya!
Uap air dari nasi yang matang akan mengembun dan menetes kembali ke nasi, membuatnya lembek dan cepat berair. Jika tidak diseka secara rutin, kelembapan ini bisa memicu nasi cepat rusak.
Tips: Lap bagian atas tutup rice cooker atau gunakan kain bersih untuk menyerap uap setelah nasi matang.
4. Terlalu Banyak Air saat Menanak Nasi
Halaman Selanjutnya
Perbandingan air dan beras yang tidak tepat membuat nasi terlalu lembek. Nasi yang terlalu basah lebih cepat basi dibanding nasi dengan tekstur normal.
