Terlihat Sepele, Tapi 6 Kesalahan Ini Bisa Bikin Nasi Cepat Basi Meski Baru Dimasak
- Freepik
Lifestyle –Rice cooker sudah menjadi alat dapur andalan di hampir setiap rumah tangga Indonesia. Alat ini memudahkan kita menanak nasi hanya dengan satu tombol, lalu menjaga nasi tetap hangat selama berjam-jam.
Tapi meski praktis, tak jarang muncul masalah yang bikin frustrasi, nasi yang cepat bau, berair, bahkan basi hanya dalam hitungan jam setelah matang. Padahal, rice cooker-nya menyala dan masih dalam mode “keep warm”.
Masalah ini cukup sering terjadi, terutama pada keluarga kecil yang tidak langsung menghabiskan nasi dalam sekali makan. Pagi hari nasi baru matang, tapi sore sudah lengket dan berbau asam. Apa yang salah?
Ternyata, bukan cuma soal kualitas beras. Ada berbagai penyebab kenapa nasi cepat rusak di rice cooker—mulai dari kesalahan kecil saat mencuci beras, kebiasaan membuka tutup rice cooker terlalu sering, hingga kondisi rice cooker yang kurang bersih. Berikut ini 6 penyebab umum yang sering tidak disadari:
1. Rice Cooker Jarang Dibersihkan dengan Benar
Sisa nasi yang menempel di bagian bawah atau uap air yang mengendap di penutup bisa menjadi tempat tumbuhnya bakteri. Jika rice cooker tidak dibersihkan secara menyeluruh, terutama bagian tutup dan karet seal-nya, bakteri dan jamur bisa berkembang dan menyebabkan nasi cepat basi.
Tips: Setelah digunakan, bersihkan seluruh bagian dalam rice cooker, termasuk penutup bagian dalam dan wadah pemanasnya. Jangan hanya membilas panci nasi.
