Masak Nasi Sekali tiap Bisa Tahan Sampai Besok! Ini 8 Triknya, Anak Kos Wajib Tahu!
- Freepik
Lifestyle – Sebagai anak kos, memasak nasi sendiri adalah solusi hemat yang sangat membantu. Namun, banyak yang mengeluh nasi cepat basi, berbau tidak sedap, atau kering meski baru disimpan semalaman.
Padahal, jika tahu caranya, nasi bisa bertahan lebih lama, tetap pulen, dan tidak mudah bau. Faktor utama nasi cepat basi biasanya karena cara memasak dan penyimpanan yang kurang tepat.
Kelembapan berlebih, air tidak bersih, atau sisa nasi lama yang ikut dimasak bisa mempercepat proses fermentasi alami yang menyebabkan nasi cepat berbau asam. Untuk menghindarinya, Anda bisa menerapkan beberapa tips sederhana berikut ini.
1. Cuci Beras hingga Airnya Benar-benar Jernih
Langkah pertama untuk menghasilkan nasi yang awet adalah mencuci beras dengan benar. Bilas hingga 3–5 kali atau sampai air cucian beras tidak lagi keruh. Sisa pati yang tertinggal di beras bisa memicu proses pembusukan lebih cepat, sehingga nasi jadi cepat bau dan lengket.
2. Gunakan Air Matang dan Bersih untuk Memasak
Banyak yang tidak menyadari bahwa kualitas air juga memengaruhi daya tahan nasi. Gunakan air matang atau air galon untuk memasak, terutama jika air keran Anda berbau atau kurang bersih. Air yang keruh atau mengandung zat besi tinggi bisa membuat nasi lebih cepat basi.
