Heboh Beras diduga Oplosan Beredar di Masyarakat, Begini 5 Tips Mudah Bedakan Beras Asli dan Beras Oplosan

Lifestyle –Publik kembali dibuat tercengang dengan adanya dugaan beras oplosan yang beredar di masyarakat. Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman mengungkap sebanyak 212 merek beras diduga melakukan pengoplosan dan pelanggaran standar mutu.

Dijelaskan Mentan, berbagai merek tersebut tidak memenuhi standar berat kemasan, komposisi dan labelisasi yang seharusnya. Beberapa merek tercatat menawarkan kemasan 5kg padahal isinya hanya 4,5 kg. 

Lantas bagaimana membedakan beras asli dengan beras oplosan? 

Menurut pakar keamanan pangan dari North Carolina State University, Dr. Benjamin Chapman, beras yang tampak terlalu putih atau sangat harum secara tidak wajar patut dicurigai, karena bisa saja mengandung agen kimia yang tidak disetujui untuk konsumsi manusia. Zat-zat ini, jika dikonsumsi secara rutin, dapat menumpuk di hati dan ginjal dalam jangka panjang.

Berikut ini adalah 5 cara praktis dan aman untuk membedakan beras asli dan beras oplosan langsung dari rumah, tanpa alat laboratorium.

1. Cek Warna dan Bentuk Butiran Beras

Langkah pertama adalah mengamati fisik beras secara langsung. Chapman menjelaskan bahwa bahan kimia yang digunakan untuk mengubah penampilan beras, seperti pemutih atau pemoles, tidak disetujui untuk penggunaan pangan di banyak negara. Keberadaannya patut menimbulkan kekhawatiran.

Halaman Selanjutnya

Jika warnanya terlalu putih dan mengilap, bisa jadi beras telah diberi bahan pemutih seperti klorin.Beras asli biasanya berwarna putih alami cenderung ke susu atau kekuningan sedikit, tidak mencolok.Butiran beras yang asli umumnya seragam, jika ada banyak patahan, serpihan kulit, atau ukuran tidak rata, itu bisa jadi beras campuran.