Resep Opor Ayam Kuah Kuning yang Gurih dan Wangi, Cocok untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha
- pinterest/Engkom hidayat
Lifestyle –Opor ayam kuah kuning menjadi salah satu hidangan khas Nusantara yang selalu hadir di meja makan saat momen istimewa, seperti Lebaran maupun Idul Adha.
Cita rasanya yang gurih, kuah santannya yang kental, dan aroma rempahnya yang menggoda membuat opor ayam disukai oleh berbagai kalangan, dari anak-anak hingga orang tua. Tak hanya cocok disantap bersama ketupat atau nasi putih hangat, opor ayam juga sering dijadikan menu utama untuk jamuan keluarga besar.
Hidangan ini berasal dari budaya kuliner Jawa, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur, namun kini sudah menjadi masakan nasional yang mudah ditemukan di mana saja. Salah satu ciri khas dari opor ayam kuah kuning adalah penggunaan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, ketumbar, dan serai yang menghasilkan warna kuah kuning keemasan yang cantik.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut adalah resep opor ayam kuah kuning yang praktis, enak, dan dijamin bikin ketagihan!
Bahan-bahan untuk Resep Opor Ayam Kuah Kuning:
- 1 ekor ayam kampung atau ayam negeri, potong 10–12 bagian
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa tua (bisa juga santan instan)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
