Resep Sate Sapi dengan Sambal Bawang Kecap, Gurih Pedasnya Bikin Makan Tambah Lahap

Lifestyle –Sate bukan hanya makanan khas saat Idul Adha atau malam tahun baru. Di banyak rumah, sate sudah jadi menu favorit karena bisa dinikmati kapan saja, entah saat kumpul keluarga, acara bakar-bakaran, atau bahkan makan malam sederhana.

Kalau biasanya sate identik dengan daging kambing, kali ini ada versi lain yang tak kalah enak, sate sapi bakar kecap, disajikan dengan sambal bawang yang gurih dan pedas. Kombinasi bumbu manis dari kecap dan sensasi pedas bawang membuat hidangan ini sulit ditolak.

Dibandingkan daging kambing, daging sapi punya tekstur yang sedikit lebih padat, tapi tetap bisa empuk dan lezat jika diolah dengan tepat. Dengan bumbu kecap dan sedikit sentuhan rempah, ditambah proses pembakaran yang pas, sate sapi bisa jadi menu andalan yang sederhana namun istimewa. Cocok untuk kamu yang ingin membuat sajian praktis tapi tetap istimewa.

Berikut ini resep lengkap dan cara membuat sate sapi bakar kecap dengan sambal bawang yang bisa kamu coba sendiri di rumah!

Bahan-Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi (bagian has dalam atau sengkel, potong dadu kecil)
• Tusuk sate secukupnya (rendam air agar tidak mudah gosong saat dibakar)
• 2 sdm margarin atau minyak goreng (untuk olesan saat membakar)

Bahan Bumbu Marinasi:

• 5 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt garam
• 1 sdm air perasan jeruk nipis

Bahan Sambal Bawang:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit merah (atau sesuai seler
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 100 ml minyak goreng panas

Cara Membuat Sate Sapi Bakar Kecap:

1. Masukkan potongan daging ke dalam wadah, lalu campur dengan bumbu marinasi. Aduk rata hingga seluruh daging terbalur bumbu. Diamkan selama 1 jam (lebih lama lebih baik, bisa disimpan di kulkas semalaman agar bumbu lebih meresap).
2. Setelah dimarinasi, tusukkan potongan daging ke dalam tusuk sate. Jangan terlalu rapat agar matang merata.
3. Bakar sate di atas arang atau grill pan. Olesi margarin sesekali agar tidak kering. Bolak-balik hingga matang sempurna dan permukaannya sedikit caramelized. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Sambal Bawang:

1. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga layu dan harum. Angkat, tiriskan.
2. Ulek atau blender kasar dengan garam dan gula.
3. Siram dengan minyak panas sisa menggoreng. Aduk rata.
4. Sate sapi bakar kecap paling nikmat disantap saat masih panas, dengan sambal bawang sebagai pelengkap utama. Bisa disajikan bersama nasi putih hangat, lontong, atau ketupat sesuai selera.

Membuat sate sapi bakar kecap tidaklah sulit. Dengan bahan yang sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menyajikan menu rumahan yang rasanya mirip dengan sajian di warung atau restoran.

Ditambah sambal bawang pedas gurih yang menggugah selera, hidangan ini cocok disajikan kapan saja, bahkan jadi andalan saat kumpul keluarga. Selamat mencoba di rumah!