Resep Nasi Bakar Ayam Suwir yang Pedasnya Nikmat, Rendah Kalori dan Cocok untuk Menu Diet Andalah!

• 150 gram dada ayam rebus, suwir halus
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting (bisa ditambah sesuai selera)
• 3 buah cabai rawit merah (opsional, untuk rasa lebih nendang)
• 1 sdt terasi bakar (untuk rasa medok)
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula aren
• Air kaldu ayam secukupnya

Pelengkap:

• Daun kemangi segar
• Daun pisang untuk membungkus
• Tusuk gigi/lidi

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir yang Rendah Kalori:

1. Panaskan sedikit minyak (atau air kaldu). Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan nasi dan aduk rata. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan ayam suwir, beri sedikit air kaldu, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kering. Koreksi rasa.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan nasi, beri isian ayam suwir dan daun kemangi, lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
4. Panggang di atas teflon atau bara api hingga daun pisang berubah warna dan aromanya keluar.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat. Tambahkan lalapan atau sambal tomat segar jika suka.

Tips Sehat & Diet-Friendly:

Ganti nasi putih dengan nasi merah atau shirataki agar lebih rendah kalori dan tinggi serat.

Halaman Selanjutnya

Hindari penggunaan minyak berlebih, cukup tumis bumbu dengan air kaldu.