Resep Nasi Bakar Jamur yang Pedas dan Gurih dengan Aroma Daun Pisang yang Menggoda Selera
- @mariaulfah1357
Lifestyle –Nasi bakar dikenal sebagai salah satu sajian khas Nusantara yang menggoda selera, terutama karena aroma khas daun pisang yang dibakar dan cita rasa nasi yang kaya rempah. Biasanya nasi bakar diisi dengan ayam suwir, ikan teri, atau cumi asin.
Tapi kalau kamu sedang mencari alternatif yang lebih ringan namun tetap gurih dan pedas, nasi bakar jamur adalah pilihan yang wajib kamu coba. Jamur punya tekstur yang kenyal, rasa umami alami, dan mudah menyerap bumbu.
Jika dimasak dengan bumbu pedas dan sedikit santan atau kaldu, jamur bisa menjadi isian yang lezat dan memuaskan, bahkan tanpa tambahan daging sama sekali. Menu ini cocok untuk vegetarian fleksibel, pecinta sayuran, atau siapa pun yang ingin variasi nasi bakar yang lebih sehat dan tidak kalah mantap.
Di resep ini, VIVA akan menggunakan jamur tiram yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Jamur ini akan ditumis dengan bumbu cabai, bawang, kemangi, dan sedikit terasi agar aroma dan rasanya makin nendang. Hasil akhirnya adalah nasi bakar jamur pedas dan gurih yang menggoda sejak pertama kali dibuka dari bungkus daun pisangnya.
Bahan-Bahan Utama:
Untuk Nasi:
- 2 piring nasi putih (lebih enak kalau dari nasi uduk atau nasi gurih)
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- 100 ml santan cair (opsional)
- Garam secukupnya
