Begini Cara Mudah Membuat Nasi Goreng Rumahan Biar Rasanya Seenak Restoran

Lifestyle –Siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Makanan satu ini jadi salah satu menu andalan yang bisa dinikmati kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, sampai makan malam.

Rasanya yang gurih, bisa dikreasikan dengan berbagai topping, dan tentunya bikin kenyang, menjadikan nasi goreng sebagai menu sejuta umat. Tapi, pernah nggak kamu merasa kalau nasi goreng buatan sendiri di rumah rasanya kurang ‘nendang’ dibanding yang dijual di restoran?

Padahal, bahan-bahannya sama aja—nasi, bawang, kecap, telur, dan tambahan lain sesuai selera. Tapi entah kenapa, rasanya tetap terasa biasa-biasa saja.

Nah, sebenarnya ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu lakukan agar nasi goreng rumahan terasa lebih spesial, gurih, dan aromatik, layaknya nasi goreng ala restoran favoritmu.

Yuk, simak cara mudah membuat nasi goreng rumahan yang enak, harum, dan bikin nagih. Cocok banget buat yang pengen makan enak tanpa perlu jajan di luar!

Tips dan Cara Membuat Nasi Goreng Rumahan Seenak Restoran

1. Gunakan Nasi Dingin atau Nasi Sisa

Nasi goreng terbaik justru dibuat dari nasi yang sudah dingin atau nasi sisa semalam. Nasi ini lebih kering dan tidak menggumpal, jadi hasil akhirnya tidak lembek. Nasi panas yang baru matang biasanya masih terlalu lembap dan bikin nasi goreng jadi benyek.

2. Panaskan Wajan Sampai Benar-Benar Panas

Restoran biasanya pakai wajan besar (wok) dengan api besar. Di rumah, kamu bisa meniru caranya dengan memanaskan wajan lebih dulu sampai benar-benar panas sebelum memasukkan minyak dan bahan lain. Ini akan membantu nasi jadi lebih wangi dan sedikit “smoky”.

3. Gunakan Bumbu Dasar yang Pas

Bumbu dasar nasi goreng sederhana tapi penting: bawang putih, bawang merah, cabai (jika suka pedas), kecap manis, garam, dan sedikit kaldu bubuk. Untuk rasa yang lebih dalam, kamu bisa tambahkan saus tiram atau sedikit kecap asin.

4. Masukkan Telur dan Topping Terlebih Dahulu

Kocok telur dan goreng dulu sebelum nasi masuk. Kalau pakai topping seperti ayam suwir, udang, sosis, atau bakso, tumis dulu hingga matang agar rasa lebih gurih dan tidak amis. Setelah itu baru campurkan nasi.

5. Aduk Cepat dan Merata

Setelah semua bahan masuk, aduk nasi dengan cepat di atas api besar. Jangan terlalu lama agar nasi tidak terlalu kering. Tambahkan kecap manis di pinggir wajan agar sedikit karamelisasi, ini yang bikin warna dan rasa nasi goreng makin khas.

6. Tambahan Bahan Rahasia: Margarin atau Minyak Wijen

Ingin rasa lebih kaya dan aromanya lebih menggoda? Tambahkan sedikit margarin atau teteskan minyak wijen di akhir proses memasak. Ini akan memberikan efek “umami” yang bikin nasi goreng makin mirip buatan restoran.

Resep Nasi Goreng Rumahan ala Restoran

Bahan-bahan:

• 1 piring nasi dingin
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 butir telur
• 2 sosis (atau topping lain), iris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis
• (Opsional) ½ sdt margarin dan sedikit minyak wijen

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan sosis, aduk rata hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur, orak-arik cepat.
4. Tambahkan nasi, aduk rata dan cepat.
5. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu bubuk.
6. Tambahkan margarin atau minyak wijen, aduk sebentar.
7. Sajikan hangat dengan acar, kerupuk, atau telur mata sapi di atasnya.

Sekarang kamu nggak perlu lagi bingung atau merasa gagal saat bikin nasi goreng di rumah. Dengan beberapa trik sederhana, hasilnya bisa seenak buatan restoran—bahkan lebih karena kamu bisa sesuaikan bahan dan tingkat rasa sesuai selera sendiri. Yuk, cobain resepnya dan siap-siap jadi chef favorit di rumah!