Rahasia Nasi Goreng Jawa Pinggir Jalan, Bisa Bikin Sendiri di Rumah!

Tips Tambahan untuk Cita Rasa Maksimal

1. Pilih terasi berkualitas: Terasi yang baik memiliki aroma kuat namun tidak pahit. Bakar terasi sebentar sebelum dihaluskan untuk memaksimalkan aromanya.
2. Gunakan wajan besi atau wajan anti lengket: Wajan besi memberikan panas yang merata dan membantu menciptakan tekstur nasi yang sedikit renyah.
3. Kreasikan topping: Tambahkan sosis, bakso, atau udang sesuai selera untuk variasi. Sayuran seperti kecambah atau wortel juga bisa menambah tekstur.
4. Jangan terlalu banyak kecap: Kecap manis berlebihan dapat membuat nasi lengket dan terlalu manis. Gunakan secukupnya untuk keseimbangan rasa.

Variasi Nasi Goreng Jawa

Nasi goreng Jawa memiliki banyak variasi regional. Di Jawa Timur, misalnya, nasi goreng merah khas Malang menggunakan saus tomat untuk warna kemerahan yang khas. 

Di Semarang, nasi goreng babat menjadi favorit dengan tambahan babat sapi yang empuk. Anda bisa bereksperimen dengan menambahkan bahan seperti ebi (udang kering) atau saus tiram untuk sentuhan modern tanpa menghilangkan esensi Jawa.