10 Makanan Khas Timur yang Wajib Dicicipi Sekali Seumur Hidup, No 7 Sashimi ala Indonesia

3. Colo-Colo

Colo-colo adalah sambal khas Maluku yang terbuat dari irisan cabai, bawang merah, tomat, dan diberi perasan jeruk nipis serta kecap. Sambal ini biasanya jadi pelengkap hidangan ikan bakar, memberikan sensasi pedas segar yang khas.

4. Ubi Nuabosi

Ubi nuabosi adalah varietas ubi khas  Nusa Tenggara Timur (NTT) yang memiliki rasa manis alami dan tekstur legit. Ubi ini sering direbus atau dipanggang dan menjadi makanan pokok pengganti nasi. Kandungan karbohidratnya tinggi sehingga mengenyangkan sekaligus sehat.

5. Ayam Taliwang

Siapa yang tidak kenal ayam taliwang? Ayam bakar pedas ini menggunakan bumbu khas Lombok berbahan dasar cabai rawit, bawang putih, dan terasi. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis, sangat cocok untuk Anda yang menyukai sensasi pedas autentik.

6. Se’i Daging Sapi 

Halaman Selanjutnya

Se’i adalah daging sapi asap khas NTT. Proses pengasapan menggunakan kayu kosambi membuat daging memiliki aroma harum yang khas. Daging kemudian diiris tipis dan biasanya disajikan bersama sambal lu’at yang pedas segar.