Ide Jualan Kekinian: 10 Resep Olahan Matcha yang Simpel dan Gampang Dibuat!
- Pixabay/ Ke Hugo
Lifestyle – Matcha masih jadi primadona! Rasanya yang unik dan warnanya yang cantik membuat olahan matcha selalu digandrungi, apalagi di kalangan anak muda. Nah, buat kamu yang lagi cari ide jualan modal minim tapi untung maksimal, 10 resep olahan matcha ini wajib dicoba. Dijamin gampang banget bikinnya dan pasti laris manis!
1. Matcha Latte Dingin (Es Matcha Latte)
Ini dia signature drink yang paling dicari! Mudah dibuat dan sangat menyegarkan.
Bahan: 1 sdt bubuk matcha, 30 ml air panas (70-80°C), 200 ml susu full cream atau susu oat, 1-2 sdm sirup gula/madu (sesuai selera), es batu.
Cara Membuat:
Larutkan matcha dengan air panas, aduk rata (bisa pakai chasen atau garpu kecil) hingga tidak menggumpal.
Masukkan es batu ke dalam gelas saji.
Tuang susu, lalu sirup gula/madu.
Tuang larutan matcha perlahan di atas susu. Aduk sebelum diminum.
Tips Jualan: Sajikan di gelas atau botol kemasan estetik. Tambahkan topping whipped cream dan taburan bubuk matcha untuk tampilan lebih menarik.
2. Matcha Cookies (Tanpa Oven)
Kue kering matcha yang lumer di mulut tanpa perlu oven. Cocok buat jualan online atau hampers!
Bahan: 100g biskuit regal/marie (haluskan), 50g mentega (lelehkan), 2 sdm susu kental manis, 1 sdt bubuk matcha, 2 sdm susu bubuk, topping cokelat putih leleh/bubuk matcha (opsional).
Cara Membuat:
Campur biskuit halus, susu kental manis, dan mentega leleh hingga rata.
Tambahkan bubuk matcha dan susu bubuk, aduk rata.
Bentuk adonan menjadi bulatan atau pipihkan dan potong kotak.
Dinginkan di kulkas minimal 30 menit.
Celupkan ke cokelat putih leleh atau taburi bubuk matcha.
3. Matcha Energy Balls
Camilan sehat dan praktis yang cocok untuk penggemar healthy snacks.
Bahan: 100g oatmeal instan, 50g selai kacang, 2 sdm madu/sirup maple, 1 sdt bubuk matcha, 2 sdm chocolate chips mini atau cranberry kering (opsional).
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar, aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.
Ambil sedikit adonan, bulatkan sesuai ukuran gigitan.
Dinginkan di kulkas selama 15-30 menit hingga agak padat.
Tips Jualan: Kemas dalam kotak kecil berisi 3-5 bola. Beri label "Snack Sehat Matcha".
4. Matcha Mug Cake (Microwave)
Ide dessert personal yang cepat saji dan cocok untuk kafe atau kedai kopi.
Bahan: 4 sdm tepung terigu, 3 sdm gula pasir, 1 sdt bubuk matcha, 1/4 sdt baking powder, sejumput garam, 3 sdm susu cair, 1 sdm minyak sayur.
Cara Membuat:
Dalam mug, campur semua bahan kering. Aduk rata.
Tambahkan susu dan minyak. Aduk cepat hingga tidak ada gumpalan.
Masukkan ke microwave selama 60-90 detik (tergantung daya microwave) hingga matang dan mengembang.
Tips Jualan: Sajikan hangat dengan scoop es krim vanila atau whipped cream.
5. Matcha Panna Cotta Mini
Dessert lembut dan cantik, cocok untuk acara atau takeaway.
Bahan: 100 ml whipping cream, 20g gula pasir, 2g gelatin bubuk (larutkan dengan 1 sdm air dingin), 1 sdt bubuk matcha.
Cara Membuat:
Panaskan whipping cream dan gula hingga gula larut. Jangan mendidih.
Ambil sedikit cream panas, campurkan dengan matcha hingga larut. Masukkan kembali ke panci.
Masukkan larutan gelatin, aduk hingga larut sempurna.
Saring adonan ke dalam gelas-gelas kecil atau cetakan dessert mini.
Dinginkan minimal 2 jam.
Tips Jualan: Hias dengan topping buah beri segar atau saus cokelat.
6. Matcha Milk Toast
Roti bakar kekinian dengan butter matcha yang wangi.
Bahan: 2 lembar roti tawar tebal, 1 sdm mentega, 1/2 sdt bubuk matcha, 1 sdm susu kental manis.
Cara Membuat:
Campurkan mentega, matcha, dan susu kental manis hingga rata.
Oleskan campuran matcha di satu sisi roti tawar.
Panggang di teflon atau toaster hingga keemasan dan wangi.
Tips Jualan: Potong kotak-kotak kecil dan sajikan dengan drizzle susu kental manis atau taburan bubuk matcha.
7. Matcha Ice Cream (Tanpa Mesin)
Es krim rumahan dengan rasa matcha yang autentik.
Bahan: 250ml whipping cream dingin, 100ml susu kental manis, 1,5 sdt bubuk matcha.
Cara Membuat:
Kocok whipping cream hingga kaku.
Dalam wadah terpisah, campur susu kental manis dan matcha hingga larut.
Lipat perlahan campuran matcha ke dalam whipping cream.
Bekukan minimal 6 jam di freezer.
Tips Jualan: Kemas dalam cup es krim kecil. Bisa tambahkan topping kacang cincang atau choco chips.
8. Matcha Oatmeal Bar
Camilan sarapan atau penunda lapar yang praktis dan sehat.
Bahan: 150g oatmeal instan, 50g mentega leleh, 50g madu/sirup, 1 sdt bubuk matcha, 50g oatmeal utuh (opsional), 50g kacang cincang (opsional).
Cara Membuat:
Campur semua bahan dalam mangkuk besar.
Tekan adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti hingga padat.
Panggang 15-20 menit di oven 180°C hingga keemasan.
Dinginkan sepenuhnya sebelum dipotong menjadi bar.
Tips Jualan: Potong rapi dan bungkus per buah dengan plastik bening. Beri label nutrisi jika memungkinkan.
9. Matcha Lemonade
Minuman unik yang menyegarkan dengan perpaduan matcha dan citrus.
Bahan: 1 sdt bubuk matcha, 30 ml air panas (70-80°C), 100 ml jus lemon segar, 50 ml sirup gula (sesuai selera), 200 ml air dingin/soda, es batu.
Cara Membuat:
Larutkan matcha dengan air panas hingga tidak menggumpal.
Dalam gelas saji, campur jus lemon dan sirup gula.
Masukkan es batu, lalu tuang air dingin/soda.
Tuang larutan matcha perlahan di atasnya.
Tips Jualan: Hias dengan irisan lemon atau daun mint. Sangat menarik di summer atau cuaca panas.
10. Matcha Pudding Sutra
Puding super lembut dengan rasa matcha yang ringan.
Bahan: 1 bungkus agar-agar plain, 500 ml susu cair, 100g gula pasir, 1.5 sdt bubuk matcha.
Cara Membuat:
Campur agar-agar, gula, dan matcha dalam panci. Aduk rata.
Tuang susu cair, aduk hingga larut.
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas saji.
Dinginkan hingga set.
Tips Jualan: Sajikan dengan vla vanila atau saus cokelat untuk menambah nilai jual.
Dengan resep-resep sederhana ini, kamu bisa mulai merintis usaha kuliner matcha sendiri. Ingat, kunci sukses jualan adalah kualitas bahan (pilih matcha yang bagus), kebersihan, presentasi yang menarik, dan promosi yang gencar! Selamat mencoba dan semoga sukses!
