Mengenal Hojicha Si Teh Panggang dari Jepang yang Disebut Jadi Pengganti Matcha, Sudah Coba?

Hojicha punya karakter rasa yang lebih hangat, earthy, dan roasted. Cocok bagi Anda yang kurang suka rasa matcha yang “hijau” dan kadang pahit.

4. Variasi dalam Minuman dan Makanan

Hojicha semakin populer dalam bentuk latte, es krim, kue, hingga dessert artisan. Warnanya yang kecokelatan juga memberi tampilan berbeda dari matcha yang hijau terang.

5. Lebih Mudah Diterima Lidah Orang Indonesia

Beberapa orang Indonesia merasa matcha terlalu “herbal”. Hojicha dengan aroma panggang yang lebih akrab dan mirip kopi, justru lebih mudah diterima oleh pemula atau yang tidak biasa minum teh hijau.

Manfaat Kesehatan Hojicha

Meski kadar kafeinnya lebih rendah, hojicha tetap mengandung antioksidan dari daun teh. Beberapa manfaatnya antara lain:

Halaman Selanjutnya

- Menangkal radikal bebas berkat kandungan katekin