Mengenal Hojicha Si Teh Panggang dari Jepang yang Disebut Jadi Pengganti Matcha, Sudah Coba?

Kenapa Hojicha Disebut Sebagai Pengganti Matcha?

Meski sama-sama berasal dari daun teh hijau, hojicha dan matcha memiliki profil rasa, warna, dan efek tubuh yang berbeda. Berikut alasannya mengapa hojicha dianggap sebagai pengganti atau alternatif matcha:

1. Lebih Rendah Kafein

Proses roasting yang dilakukan pada hojicha menurunkan kadar kafein dalam teh tersebut. Karena itu, hojicha cocok dikonsumsi di malam hari atau untuk orang yang sensitif terhadap kafein.

2. Ramah untuk Lambung

Matcha kadang terasa terlalu kuat dan asam untuk sebagian orang. Sebaliknya, hojicha lebih smooth dan tidak memicu asam lambung karena sifatnya yang lebih lembut secara alami.

3. Aroma dan Rasa yang Unik

Halaman Selanjutnya

Hojicha punya karakter rasa yang lebih hangat, earthy, dan roasted. Cocok bagi Anda yang kurang suka rasa matcha yang “hijau” dan kadang pahit.