Kenapa Kalau Udara Dingin Jadi Lapar Terus?

Lifestyle –Pernah merasa lapar terus-menerus saat cuaca dingin atau musim hujan? Baru saja makan siang, tapi sejam kemudian sudah tergoda ingin mie kuah, gorengan, atau sekadar ngemil yang hangat-hangat? Ternyata, keinginan makan yang meningkat saat udara dingin bukan sekadar sugesti atau kebiasaan. Ada penjelasan ilmiah di balik fenomena ini.

Menurut profesor nutrisi dan dokter anak di Harvard T.H. Chan School of Public Health, Dr. David Ludwig, rasa lapar yang meningkat saat cuaca dingin adalah respons alami tubuh untuk menjaga suhu inti tetap stabil. Artikel ini akan mengulas penyebabnya, peran hormon dalam nafsu makan saat dingin, dan cara sehat mengelola makan agar berat badan tidak naik diam-diam.

Perlu dipahami lebih dulu, tubuh manusia secara alami menjaga suhu inti antara 36,5–37,5°C. Saat suhu lingkungan menurun, tubuh mulai bekerja ekstra keras untuk mempertahankan suhu ini. Proses ini disebut thermogenesis, yaitu mekanisme produksi panas untuk menjaga suhu tubuh tetap stabil.

Nah, untuk menghasilkan panas ini, tubuh butuh bahan bakar dan bahan bakarnya adalah makanan.

"Ketika udara dingin, tubuh kita membakar lebih banyak energi untuk menghangatkan diri. Ini yang membuat rasa lapar muncul lebih cepat," jelas David Ludwig.

Artinya, keinginan makan saat udara dingin bukan hanya kebetulan, melainkan hasil dari kebutuhan biologis tubuh yang sedang bekerja keras menstabilkan suhu.

Saat tubuh merasa dingin, terjadi perubahan hormonal yang memicu nafsu makan. Berikut tiga hormon yang berperan besar:

Halaman Selanjutnya

Ghrelin: disebut “hormon lapar”, ghrelin meningkat ketika perut kosong atau saat tubuh merasakan penurunan suhu. Ghrelin mengirim sinyal ke otak untuk mulai makan.Leptin: kebalikan dari ghrelin, leptin memberi sinyal kenyang. Namun, saat cuaca dingin, sensitivitas tubuh terhadap leptin bisa menurun. Akibatnya, meski perut sudah cukup terisi, kita masih merasa ingin makan.Dopamin: hormon “reward” ini muncul saat kita makan makanan enak, hangat, dan memuaskan—seperti mie panas atau cokelat. Cuaca dingin membuat tubuh lebih butuh kenyamanan, sehingga otak lebih mudah tergoda untuk mencari dopamin dari makanan.