Bosan dengan Gula Aren? Coba 3 Bahan Campuran Kopi Terbaik Ini
- Pixabay
3. Kakao Bubuk Tanpa Gula
Kakao bubuk tanpa gula adalah rahasia di balik mocha yang lezat di banyak kafe ternama. Kakao memberikan kedalaman rasa cokelat yang kaya tanpa menambahkan manis berlebih, memungkinkan cita rasa kopi tetap menonjol.
Menurut European Journal of Clinical Nutrition (2019), kakao kaya akan flavonoid, antioksidan yang mendukung kesehatan kardiovaskular dan meningkatkan mood. Kombinasi kakao dan kopi menciptakan harmoni rasa yang kompleks, dengan sedikit kepahitan yang saling melengkapi.
Pilihlah kakao bubuk murni dengan kandungan kakao minimal 70% untuk hasil terbaik. Campurkan 1 sendok teh kakao bubuk ke dalam kopi panas, aduk hingga larut sepenuhnya. Untuk mocha ala kafe, tambahkan sedikit susu panas dan pemanis seperti madu atau gula aren secukupnya.
Jika Anda menyukai kopi dingin, larutkan kakao bubuk dalam sedikit air panas terlebih dahulu sebelum mencampurnya dengan kopi dan es. Pastikan untuk menggunakan kakao tanpa gula agar Anda dapat mengontrol tingkat kemanisan sesuai selera.
Tips Tambahan untuk Kopi Berkualitas Kafe
Untuk membuat kopi lebih terasa nikmat, perhatikan kualitas biji kopi yang digunakan. Pilih biji kopi single-origin atau specialty coffee dengan tingkat sangrai medium untuk menyeimbangkan rasa asam dan pahit. Gunakan air dengan suhu 90-96°C saat menyeduh untuk ekstraksi optimal, dan pastikan alat seduh seperti French press atau pour-over dalam kondisi bersih agar tidak mengganggu cita rasa.
