Cara Mudah Membuat Tahu Gimbal Semarang di Rumah, Rasanya Otentik dan Bikin Nagih

• 150 gr udang kupas
• 5 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan lada secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Untuk Bumbu Kacang:

• 100 gr kacang tanah, goreng
• 2 siung bawang putih
• 3 cabai rawit merah (sesuai selera)
• 1 sdm petis udang (opsional tapi disarankan)
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• Air matang secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 2 buah tahu putih, goreng dan potong
• 1 piring lontong, potong-potong
• Segenggam tauge, seduh air panas
• 1/4 buah kol, iris halus dan seduh air panas
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Gimbal Udang:

Halaman Selanjutnya

Campurkan semua bahan gimbal (kecuali minyak) ke dalam wadah.Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan tidak terlalu encer.Panaskan minyak, ambil adonan menggunakan sendok dan goreng hingga matang dan kecokelatan.Angkat dan tiriskan.