Tips Menyimpan Gudeg Nangka agar Kuat hingga Berbulan-bulan, Tetap Enak dan Aman Dikonsumsi

Lifestyle –Gudeg, makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan serta aneka rempah, adalah salah satu ikon kuliner Nusantara yang sudah terkenal hingga mancanegara.

Rasa manis dan gurih yang berpadu sempurna membuat siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama. Tak heran, banyak wisatawan yang ingin membawa gudeg sebagai oleh-oleh atau stok makanan di rumah.

Namun, seperti masakan tradisional lainnya yang menggunakan santan, gudeg termasuk makanan yang mudah basi jika tidak disimpan dengan cara yang benar.

Kabar baiknya, gudeg nangka sebenarnya bisa disimpan dalam waktu yang cukup lama, bahkan hingga berbulan-bulan, asalkan melalui proses penyimpanan yang tepat.

Beberapa produsen gudeg legendaris di Yogyakarta bahkan sudah membuktikan bahwa gudeg bisa dikemas dan tahan lama tanpa kehilangan rasa aslinya.

Bagi kamu yang ingin menyimpan gudeg untuk stok makanan harian, oleh-oleh, atau usaha kuliner, berikut adalah tips menyimpan gudeg nangka agar awet dan tetap lezat saat dikonsumsi:

1. Masak Gudeg hingga Benar-Benar Matang dan Kering

Halaman Selanjutnya

Pastikan proses memasak gudeg dilakukan hingga santannya benar-benar menyusut dan mengering. Gudeg kering biasanya lebih tahan lama dibandingkan gudeg basah karena kadar airnya rendah dan minim risiko kontaminasi bakteri.