Resep Kepiting Saus Padang yang Lezat dan Tidak Ribet, Cocok untuk Masak di Rumah

Lifestyle –Kepiting saus Padang dikenal sebagai salah satu menu andalan di restoran seafood. Rasanya gurih, pedas, manis, dan kaya rempah membuat siapa pun tergoda untuk menyantapnya dengan nasi hangat.

Tapi, tidak sedikit orang mengira bahwa memasak kepiting saus Padang di rumah itu merepotkan, penuh langkah yang sulit, dan memerlukan bahan-bahan yang tidak umum. Padahal, sebenarnya resep ini bisa kamu praktikkan sendiri di rumah dengan cara yang cukup praktis.

Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang tepat, kamu tetap bisa menikmati kelezatan kepiting saus Padang ala restoran tanpa harus keluar rumah. Bahkan, kamu bisa mengatur tingkat kepedasan dan rasa sesuai selera keluarga.

Menu ini cocok disajikan saat makan malam spesial, acara keluarga, atau saat ingin memanjakan diri dengan hidangan mewah ala rumahan.

Berikut ini adalah resep lengkap dan tips praktis membuat kepiting saus Padang yang lezat dan tidak ribet!

Bahan-bahan Membuat Kepiting Saus Padang:

Bahan utama:

• 2 ekor kepiting segar (ukuran sedang atau besar), bersihkan dan kukus sebentar
• 1 butir telur (dikocok lepas)
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus untuk kepiting saus padang:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting (boleh ditambah sesuai selera pedas)
• 3 buah cabai rawit merah (opsional)

Bumbu pelengkap:

• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Membuat Kepiting Saus Padang:

1. Setelah dibersihkan, rebus atau kukus kepiting selama 5–7 menit hingga setengah matang. Belah dua jika ingin bumbu lebih meresap.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan matang.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu mengental.
4. Tuang air, lalu masukkan kepiting. Aduk pelan dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging kepiting.
5. Tuangkan telur kocok sambil terus diaduk agar membentuk serabut dalam kuah.
6. Terakhir, masukkan daun bawang dan aduk rata. Matikan api.
7. Angkat kepiting dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih. Nikmati dengan tangan untuk sensasi makan yang maksimal!

Kepiting saus Padang memang identik dengan rasa kuat dan tampilan menggoda. Tapi siapa sangka kalau membuatnya ternyata tidak seribet yang dibayangkan? Dengan resep praktis di atas, kamu bisa menghadirkan hidangan mewah dan spesial dari dapur sendiri.

Mau versi saus yang lebih creamy, atau dibuat tanpa telur? Bisa banget, tinggal sesuaikan dengan selera keluarga. Yuk, cobain resepnya dan manjakan lidahmu dengan masakan seafood rumahan yang istimewa!