Resep Udang Saus Padang Pedas Manis yang Lezat, Cocok untuk Makan Malam Spesial di Rumah
- pinterest/mutia asfika
Lifestyle –Ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga di rumah tanpa harus repot ke restoran? Resep udang saus Padang pedas manis ini bisa jadi pilihan yang tepat.
Perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih dari bumbu khas Padang membuat menu ini selalu sukses menggugah selera. Selain itu, udang termasuk bahan yang cepat matang, jadi sangat cocok untuk kamu yang ingin memasak menu istimewa tapi tidak punya banyak waktu.
Udang saus Padang biasanya ditemukan di restoran seafood, tapi ternyata kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat.
Kunci kelezatannya ada pada bumbu tumisan yang kaya rempah serta teknik memasak udang agar tidak keras atau overcooked. Hidangan ini cocok disajikan hangat bersama nasi putih pulen—pas banget untuk makan malam keluarga atau jamuan spesial di akhir pekan.
Berikut ini resep lengkap udang saus Padang pedas manis yang bisa kamu coba!
Bahan-bahan Membuat Udang Saus Padang:
- 500 gram udang segar (kupas kulit, sisakan ekornya jika suka)
- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri udang)
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya (±100 ml)
- Minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (boleh ditambah sesuai selera pedas)
- 2 buah cabai rawit (opsional)
