5 Cara Menyimpan Chilli Oil Agar Tidak Tengik dan Tahan Lama, Nomor 3 Simpel Tapi Sering Dilupakan!

2. Gunakan Wadah Kaca Bersih dan Kering

Simpan chilli oil dalam botol atau jar kaca yang sudah disterilkan. Hindari memakai wadah plastik karena bisa menyerap aroma dan warna minyak, serta rentan terkontaminasi. Pastikan juga wadah dalam kondisi benar-benar kering agar tidak memicu pertumbuhan jamur.

3. Simpan di Tempat Sejuk dan Terlindung dari Cahaya

Chilli oil sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. Bisa di dalam lemari dapur atau kulkas. Jika disimpan dalam suhu ruang, usahakan suhu stabil dan jangan diletakkan di dekat kompor atau oven.

4. Jangan Gunakan Sendok Basah atau Berminyak

Kesalahan umum yang sering terjadi adalah mengambil chilli oil dengan sendok bekas atau basah. Ini bisa memicu bakteri masuk dan mempercepat proses tengik. Gunakan sendok bersih dan kering setiap kali mengambil minyak.

5. Simpan di Kulkas Jika Ingin Lebih Awet

Halaman Selanjutnya

Kalau kamu ingin menyimpan chilli oil dalam waktu lebih dari 2 minggu, sebaiknya taruh di dalam kulkas bagian dalam (chiller). Minyak memang akan sedikit mengental di suhu dingin, tapi kualitas dan rasa akan lebih terjaga. Cukup diamkan di suhu ruang beberapa menit sebelum dipakai agar teksturnya kembali normal.