Resep Sate Padang Khas Minang dengan Kuah Kental dan Rempah yang Meresap Sempurna
- Cookpad @manda_evie
Lifestyle –Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas Minangkabau yang sudah terkenal kelezatannya di seluruh Indonesia. Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang atau kecap, Sate Padang hadir dengan kuah kental berwarna kuning atau merah yang kaya rempah.
Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas ini terbuat dari campuran aneka bumbu khas Minang seperti kunyit, lengkuas, jahe, dan berbagai rempah lain yang dimasak hingga menghasilkan aroma menggoda.
Keunikan lain dari Sate Padang terletak pada penggunaan daging yang beragam, mulai dari daging sapi, lidah, hingga jeroan seperti usus atau paru. Daging ini direbus terlebih dahulu bersama bumbu sebelum dibakar, sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan rasa yang meresap sampai ke dalam.
Setelah dibakar, sate disajikan dengan siraman kuah kental di atasnya, lengkap dengan lontong dan bawang goreng sebagai pelengkap. Meski terlihat rumit, ternyata membuat Sate Padang di rumah tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan dan langkah yang tepat, kamu bisa menghadirkan cita rasa Sate Padang otentik seperti di rumah makan Padang.
Berikut ini adalah resep lengkap Sate Padang dengan kuah kental dan gurih yang bisa kamu coba sendiri di dapur rumah.
Bahan-Bahan:
Untuk sate:
