Resep Perkedel Ayam yang Gurih dan Lezat, Dijamin Disukai Keluarga

Lifestyle –Lifestyle –Siapa bilang perkedel hanya bisa dibuat dari kentang atau tahu? Perkedel ayam kini mulai banyak digemari sebagai variasi lauk yang lezat, bergizi, dan tentu saja mengenyangkan. Dibandingkan perkedel biasa, versi ayam ini menawarkan rasa yang lebih kaya dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Cocok disajikan sebagai lauk harian, pelengkap nasi kotak, hingga bekal sekolah anak yang praktis dan tetap sehat.

Bagi sebagian orang, mengolah ayam menjadi perkedel bisa terdengar rumit. Namun sebenarnya, proses membuat perkedel ayam tidak jauh berbeda dengan membuat perkedel kentang. Kuncinya ada pada pemilihan bahan, perbandingan bumbu, serta cara menggoreng agar hasil akhirnya tidak kering dan tetap empuk. Dalam resep ini, kita akan menggabungkan ayam dengan kentang sebagai bahan dasar agar adonan lebih padat, mudah dibentuk, dan rasanya semakin mantap.

Yuk, simak resep lengkapnya beserta tips penting agar perkedel ayam buatanmu sempurna dan bikin nagih!

Bahan-Bahan:

• 250 gram daging ayam giling (bisa dari dada atau paha)
• 3 buah kentang ukuran sedang, kupas dan goreng sebentar
• 2 butir telur (1 untuk campuran adonan, 1 untuk baluran)
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
• 1/4 sdt pala bubuk (untuk aroma)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan kentang goreng dan campurkan dengan ayam giling hingga tercampur rata.
2. Tambahkan bawang putih, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk, pala, dan satu butir telur. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih.
4. Celupkan ke telur kocok, lalu goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Gunakan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat sebagai lauk atau camilan.

Halaman Selanjutnya

Tips saat Membuat Perkedel Ayam