Resep Ayam Lada Hitam yang Gurih dan Pedas Menggoda, Cocok Jadi Menu Spesial di Rumah

Lifestyle –Buat kamu yang suka olahan ayam dengan cita rasa kuat, gurih, dan sedikit pedas, ayam lada hitam bisa jadi pilihan menu yang pas untuk dinikmati kapan saja. Hidangan ini sering muncul di restoran Chinese food dengan aroma khas yang menggoda dan tampilan saus hitam kental yang menggugah selera.

Tapi siapa bilang kamu harus ke restoran dulu untuk menikmatinya? Karena ternyata, ayam lada hitam bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara yang sangat mudah.

Ayam lada hitam punya keunikan rasa yang tidak hanya gurih dan asin, tapi juga pedas dari merica hitam (black pepper) yang menjadi bintang utama bumbunya. Tak hanya nikmat, menu ini juga fleksibel—bisa disajikan bersama nasi putih hangat, nasi goreng, bahkan mie goreng.

Untuk kamu yang sedang mencari inspirasi menu makan siang atau makan malam yang cepat tapi tetap istimewa, resep ayam lada hitam ini bisa jadi jawabannya. Selain cepat dimasak, rasanya juga cocok untuk semua anggota keluarga, dari yang suka pedas sampai yang doyan lauk berbumbu tajam.

Yuk, simak resep lengkapnya berikut ini!

Bahan-bahan Membuat Ayam Lada Hitam:

• 500 gram dada atau paha ayam tanpa tulang, potong kotak
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt lada hitam tumbuk kasar (bisa ditambah jika suka lebih pedas)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Ayam Lada Hitam:

1. Lumuri ayam dengan sedikit garam, lada hitam, dan maizena. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombay.
3. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna dan setengah matang.
4. Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan gula. Aduk rata hingga ayam matang sempurna.
5. Tambahkan lada hitam dan larutan maizena. Aduk hingga saus mengental dan meresap ke ayam.
6. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan ayam lada hitam selagi hangat.

Dengan resep ayam lada hitam yang sederhana ini, kamu bisa menyajikan hidangan rumahan yang rasanya setara restoran. Tidak hanya hemat, tapi juga bisa disesuaikan dengan selera keluarga. Cocok untuk menu harian, bekal, atau bahkan ide jualan makanan rumahan.

Selamat mencoba dan semoga jadi menu favorit barumu di rumah!