Anti Gagal! Ini Cara Mudah Menggulung Kimbap agar Tetap Rapi dan Padat Saat Dipotong
- Freepik
Salah satu kesalahan umum adalah memasukkan isian terlalu banyak atau terlalu tebal. Hal ini membuat nori sulit menggulung dengan baik dan mudah terbuka saat dipotong. Susun isian secara rata dan tipis di bagian tengah nasi agar saat digulung, semua bahan bisa terkunci sempurna.
3. Gunakan Alas Gulung atau Plastik Wrap
Kalau kamu punya mat bambu khusus menggulung sushi/Kimbap, gunakan alat ini untuk membantu proses penggulungan agar lebih padat. Jika tidak ada, kamu bisa gunakan plastik wrap bersih di bawah nori sebagai pengganti. Tekan perlahan saat menggulung agar padat, tapi jangan terlalu kuat supaya nori tidak robek.
4. Rapikan Gulungan dengan Sedikit Air
Saat menggulung, sisakan sedikit bagian atas nori tanpa nasi, lalu olesi sedikit air agar ujungnya bisa merekat kuat. Ini membantu gulungan tertutup rapat dan tidak terbuka ketika dipotong.
5. Dinginkan Sebentar Sebelum Dipotong
Setelah digulung, diamkan Kimbap selama 5–10 menit atau masukkan ke kulkas sebentar. Gulungan yang dingin dan padat akan lebih mudah dipotong dan tidak mudah hancur.
