Cara Sehat Makan Daging Kurban, Nikmati Hidangan Idul Adha Tanpa Khawatir Kolesterol
- Pixaby
Bagian yang lebih rendah lemak seperti has dalam, paha bagian dalam, atau sirloin tanpa lemak adalah pilihan lebih sehat. Hindari konsumsi berlebihan pada jeroan, seperti hati, paru, atau usus, karena tinggi kolesterol dan purin yang bisa memicu asam urat.
3. Teknik Memasak yang Menyehatkan
Cara masak memengaruhi kesehatan. Hindari menggoreng atau membakar terlalu gosong karena bisa menghasilkan senyawa karsinogenik.
Tips sehat:
Rebus, kukus, atau panggang dengan sedikit minyak.
-
Gunakan rempah-rempah alami seperti jahe, kunyit, dan ketumbar untuk menambah rasa tanpa perlu banyak garam atau santan.
Kurangi penggunaan penyedap dan gula berlebih.
4. Kombinasikan dengan Sayur dan Serat
Piring sehat harus berwarna. Sajikan daging bersama sayur rebus, lalapan, atau tumis sayuran. Sayur kaya serat yang membantu melancarkan pencernaan dan menyeimbangkan asupan lemak.
