Minyak Goreng Jenis Ini Bisa Sebabkan Masalah Penyakit Jantung

5. Minyak kelapa (jika dikonsumsi berlebihan)

Meskipun belakangan disebut-sebut sebagai minyak sehat. Minyak kelapa mengandung sekitar 90% lemak jenuh, bahkan lebih tinggi daripada mentega, menurut Harvard Health. Dalam jumlah kecil, minyak kelapa mungkin memberi manfaat, tetapi pemakaian berlebihan dapat meningkatkan LDL kolesterol, apalagi jika dipakai untuk deep fried. Dr. Bhushan menekankan bahwa kuncinya adalah moderasi, karena penggunaan berlebih justru bisa meniadakan manfaatnya.

Lalu, minyak apa yang sebaiknya dipakai?

Menurut Dr. Bhushan, penggunaan minyak seperti minyak mustard, minyak kacang tanah, minyak dedak padi, dan jenis tertentu minyak zaitun dalam jumlah sedang masih cukup aman. Minyak-minyak ini kaya lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan, yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat serta mendukung kesehatan jantung.

Selain itu, variasi dan keseimbangan juga penting. Tidak ada satu minyak yang benar-benar sempurna, tetapi dengan bergantian menggunakan pilihan minyak sehat, kamu bisa lebih baik melindungi kesehatan jantung.