Minyak Bekas Goreng Ikan Dipakai Untuk Menggoreng Lagi? Hati-Hati Racun Tersembunyi!

Rabu, 16 Juli 2025 - 04:46 WIB
Oleh :
Ilustrasi goreng ikan
Ilustrasi goreng ikan
Sumber :
  • Freepik
Photo Mini 1

Jika benar-benar ingin menggunakan minyak bekas ikan kembali, pastikan:

  • Baca Juga :
    Waspada! 5 Makanan Tradisional Ini Bisa Sebabkan Keracunan Jika Salah Olah

    Hanya digunakan maksimal satu kali ulang dan dalam waktu singkat.

  • Minyak sudah disaring dari serpihan sisa ikan.

  • Baca Juga :
    7 Cara Mudah Menyimpan Daging dan Ikan di Kulkas agar Tidak Bau dan Tahan Lama

    Gunakan untuk menggoreng bahan sejenis (misalnya ikan kembali), bukan untuk gorengan manis atau sayur.

  • Hindari pemanasan suhu tinggi berulang.

Baca Juga :
Lupakan Speargun! Warga Raja Ampat Buktikan Bisa Tangkap Ikan dan Gurita dengan Tangan Kosong

Namun, disarankan untuk tidak menggunakan ulang minyak bekas ikan, terutama jika sudah digunakan lebih dari satu kali atau disimpan lebih dari 1 hari.

Tips Sehat Menggoreng Makanan

Berikut beberapa tips agar aktivitas menggoreng tetap aman dan sehat:

  1. Gunakan minyak baru untuk makanan berbeda. Jangan campur bekas ikan dengan makanan ringan.

  2. Pilih minyak goreng dengan titik asap tinggi, seperti minyak kelapa murni, kanola, atau sunflower oil.

  3. Jangan panaskan minyak hingga berasap. Ini tanda minyak sudah mencapai suhu yang merusak struktur kimia.

  4. Gunakan minyak secukupnya. Lebih baik goreng tipis (shallow fry) daripada deep fry.

Alternatif Lebih Sehat dan Tetap Hemat

Halaman Selanjutnya
Kalau ingin tetap hemat tanpa risiko kesehatan, kamu bisa mencoba alternatif berikut:
img_title